こんにちは、美容整体サロン美Kenの院長、植松です✨。
秋は温かい料理や甘いおやつが美味しい季節。
特に、秋の旬の食材は栄養が豊富で、私たちの美と健康をサポートしてくれる素晴らしい食材がたくさんあります。
今日は、そんな秋の旬な食材から４つピックアップして、栄養とその効果についてお話ししたいと思います。
秋のおすすめ食材１：栗
まず最初に紹介するのは、栗。
甘くてほっこりとした食感の栗には、エネルギー源となる炭水化物やビタミンB群が豊富に含まれています。
これらは疲れた体を回復させ、心と体を安定させる効果があります。
栗ごはんを食べて心も体もリフレッシュしましょう💕。
おすすめレシピ：栗のスムージー
材料
- 栗：5個（煮たもの、あらかじめ甘味を付けていないものを推奨）
- バナナ：1本
- アーモンドミルク：200ml
- グリークヨーグルト：2大さじ
- はちみつ：適量（お好みで）
- シナモン：少々（お好みで）
- 栗は皮をしっかりと剥き、中の黄色い部分のみを取り出します。
- バナナは皮を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
- ブレンダーやミキサーに、栗、バナナ、アーモンドミルク、グリークヨーグルトを入れます。
- はちみつとシナモンはお好みで調整して追加し、滑らかになるまでよく混ぜます。
- グラスに注ぎ、冷たい状態でお楽しみください。
栗のスムージーは、美容だけでなく健康サポートにもオススメの1杯です。栗の甘みと滑らかな食感が、心も体も癒してくれるでしょう。
秋のおすすめ食材２：サツマイモ
秋の味覚といえば、サツマイモも外せませんよね。
サツマイモは、美肌効果が期待できるビタミンCやビタミンEが豊富。
さらに、抗酸化作用も持つベータカロテンもたっぷり。
焼き芋やスイートポテトを楽しんで、内側から美しさを引き出してください✨。
おすすめレシピ：サツマイモのデザートスープ
材料
- サツマイモ：1本（中サイズ）
- ココナッツミルク：200ml
- 生姜：1片（細かくすりおろす）
- アガヴシロップ：適量（お好みで、はちみつやメープルシロップでも良い）
- シナモン：少々
- ナッツ（アーモンドやくるみ）：適量
手順
- サツマイモは皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。
- 切ったサツマイモを鍋に入れ、水をかぶる程度まで追加し、柔らかく煮ます。
- サツマイモが柔らかくなったら、水を切り、ボウルやミキサーに移します。
- サツマイモにココナッツミルク、すりおろした生姜、アガヴシロップを加え、滑らかになるまで混ぜます。
- シナモンを加え、よく混ぜ合わせます。
- グラスや小鉢に盛り、ナッツをトッピングして、温かい状態でお楽しみください。
サツマイモのデザートスープは、暖かくて甘く、リラックス効果も期待できる一品です。
サツマイモの栄養をたっぷりと取れるので、美容と健康の両方をサポートします。
秋のおすすめ食材３：しいたけ
しいたけには、美容や健康に嬉しい成分がたくさん。特に、エリタデニンはコレステロール値を下げる効果があり、ビタミンDは骨を丈夫にする効果があります。しいたけを使った料理で、健康的な体をキープしましょう。
おすすめレシピ：しいたけとアボカドのサラダ
材料
- しいたけ：5枚（大きめのもの）
- アボカド：1個
- ベビーリーフ：1カップ
- トマト：1個（中サイズ）
- にんにく：1片（みじん切り）
- オリーブオイル：大さじ2
- レモン汁：大さじ1
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
- パセリ：適量（飾り用）
手順
- しいたけは石づきを取り除き、スライスします。
- フライパンにオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れ、中火で熱します。
- しいたけを加えて炒め、しんなりとしたら塩と黒こしょうで調味します。火から下ろし、冷ましておきます。
- アボカドは半分に切り、種を取り除き、皮をむき、スライスします。トマトもスライスします。
- ボウルにベビーリーフ、しいたけ、アボカド、トマトを順に盛り付けます。
- オリーブオイルとレモン汁でドレッシングを作り、サラダにかけます。
- 最後にパセリをちらして、完成！
秋のおすすめ食材４：柿
最後に紹介するのは、甘くてジューシーな柿。柿には、老化防止効果のあるビタミンCや、胃腸を整える食物繊維が豊富に含まれています。美しい赤い柿を食べて、美と健康を手に入れましょう！
おすすめレシピ：柿のヨーグルトパフェ
材料
- 柿：1個（熟して甘いもの）
- プレーンヨーグルト：200g
- グラノーラ：50g
- ハチミツ：適量
- クルミ：適量（手で粗く砕く）
- シナモン：少々
手順
- 柿は皮を剥き、中の種や白い部分を取り除き、果肉をスライスまたは適当な大きさに切り分けます。
- グラスやカップの底にグラノーラを敷き、その上にヨーグルトを加えます。
- ヨーグルトの上に柿をのせ、さらにヨーグルトを加えて重ねます。
- トッピングとして、クルミ、ハチミツ、そして少々のシナモンを振りかけます。
まとめ
秋の食材は、美味しさだけでなく、美容と健康にも嬉しい効果がたくさん。
皆さんも季節の食材を楽しんで、内側から輝く美しさを手に入れてくださいね✨。
